“安吉白茶”如何续写精彩传奇？

不得不佩服安吉人的聪明，通过无性繁殖，将藏在深山中的一株野生白茶发展到现在的面积达3.7万亩、产值突破3 亿元、让安吉农民从中人均增收超过了1000元、成为致富一方的大产业；不得不佩服安吉人的智慧，通过追根溯源，为安吉白茶找到了"原产地"--宋徽宗《大观茶论》，使安吉白茶有了一个无与伦比且又神秘悠久的历史底蕴；不得不佩服安吉人的创造，通过品牌建设，将安吉白茶培育成了人见人爱的茶中极品。

    “古有西湖龙井，今有安吉白茶”如今已是茶叶界中的一个热门话题，《农民日报》惊呼：“安吉白茶推广速度之快、产品价位之高、市场品牌之响、总体效益之好，在我国茶叶发展史上书写了一个精彩传奇！”

    然而，正当我们喜在眉梢乐在心头的时候，一个不争的事实也摆在了我们安吉人面前：以前靠卖安吉白茶苗而高兴无比的安吉茶农们培育的竞争对手如今也相继步入了"安吉白茶时代"，江西的白茶上市了，安徽的白茶进入了高档茶楼，本省其它一些县市的白茶更是大摇大摆与安吉白茶争夺着茶市的份额。

    有关资料显示，外地白茶的生产面积和产量累计已经超过了安吉现有的总量，怎样破解白茶种植中的以少胜多、成茶时的提质增量、卖茶时的内外争俏这一系列严竣而又迫切的难题？如何让安吉白茶持续书写精彩传奇？带着这些疑惑记者进行了深入的采访。

    安吉白茶因在安吉范围内种植而得名，但安吉境内适合种植白茶的地区终究有限，有关资料显示，目前全县实际种植面积近4万亩，有专家预测，即使是通过新茶园开发和老茶园改造，预计到2010年也只能达到8万亩左右，这实际上也就接近种植面积的极限。因为在"生态立县"的战略感召下，我县严禁在25度以上的山坡上开山种茶，而目前良好的市场前景和诱人的经济效益，需要更大的品牌和规模。如何做到以少胜多？溪龙乡党委书记朱永桓告诉笔者一个喜人的消息，与安吉相邻的长兴县虽说也种植了1.5万亩白茶，但占总面积的65%都是溪龙茶农跑过去种的，借天下茶园种安吉白茶，这是安吉白茶扩大规模的一种明智之举。

    安吉白茶单季每亩茶园的收益目前可以说是独占鳌头，但每亩总收益却不尽人意。因为现在的安吉白茶只采春茶一季，茶叶变绿后的夏、秋茶无人采摘，一些茶农向笔者透露，一是怕采摘后影响来年的白茶产量，二是因为夏、秋茶的价格远远低于春茶，赚惯了大钱的茶农们不愿赚小钱。而溪龙乡党委书记朱永桓则告诉记者，长兴通过招商引资引进了一家茶厂，除了加工春茶外，正在启动加工夏茶和秋茶，并全部出口。这就给我县的茶农提供了新的启示：一方面走三季产销白茶的路子，另一方面走白茶出口的道路。

    安吉白茶生长于原始植被丰富、森林覆盖率达71%、植被覆盖率达75%以上的天目山北麓，地形成"畚箕形"的辐射状盆地内，天目山和龙王山自然保护区为我县白茶生长筑起了一道天然的绿色屏障。由于我县全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对温度一般在10度以下，空气相对湿度达84%，直射的蓝紫光较少，加之土壤中含有较多的钾、镁等微量元素，独特的生态环境形成了安吉白茶独有的返白过程和物质代谢的遗传特性，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为白茶香郁味鲜的品质奠定了基础。

    经生化测定，安吉白茶氨基酸含量达6.25%，最高的竟然达到了9%，远远超过其他品种；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3，研究表明，含氨基酸很高的安吉白茶，对保护神经细胞、降低血压、提高记忆力、减肥、护肝等都具有很强的保健功能。

    基于安吉白茶的优异品质，有人形象地将其称之为绿茶之王，我国著名茶学专家庄晚芳教授是这样评价："安吉白茶具有观赏、营养、经济三大价值，绿茶不能与之相比。"正是由于独特的生态环境产出了世界上无与伦比的安吉白茶，加之县委、县政府采取举办白茶节、拍卖野生白茶、申请并获得国家原产地域产品保护、加强品牌建设等一系列有效手段，才使得安吉白茶在历次国内外名茶评比中获得了100多项金奖并名扬天下。但有专家指出，安吉白茶的文章还有作深作大的广阔空间，比如，如何探索一产与三产相结合的路子，让来安吉的游客走进观光白茶园，自采自制自品自买，这样一来，既能让游客获得更多的白茶知识，找到更多的乐趣，又能拓展白茶增值空间，拉长白茶产业链……

    眼下正是白茶吐芽的最佳时机, 经过一年的等候与盼望，再过一段时间白茶就进入了采摘的黄金季节,也就到了茶农们最高兴的时候。我们坚信：秀丽的安吉山水滋润了安吉白茶，聪明的安吉人锻造了安吉白茶，安吉白茶如今已成为茶中极品，也让安吉名扬天下，经过全县上下的不懈努力，一株白茶在安吉也一定会继续写出更精彩的传奇，今年的安吉白茶通过2006"宋皇贡茗"安吉白茶开采节，也一定会卖出更高的价格，打出更响的品牌，获得更多的利润。