可以说安吉白茶种植已经到了一个新的高潮,表面繁荣的背后,却越来越突出制约其成长的瓶颈:简单规模化,低技术,弱品牌,易模仿
安吉白茶其高贵的就在于血统,而其特色在这几年里,已经被疯狂的复制,虽然安吉依然是安吉白茶的主要产地,但是用内忧外患来形容现状可能也不为过。
内忧:安吉县内茶产量的突增别后是,单位茶收益减弱。这种跟风式发展对于安吉白茶产业的伤害是明显的,严重破坏了供需关系,和原本的价位体系。
外患:当安吉白茶茶苗广泛输出后,各地的安吉白茶也繁荣起来。当然有两个方面,一利于扩大安吉白茶的知名度,二,更该考虑的是,那些更具地利(土壤,气候等相关茶叶种植)的地方或能产出更优的安吉白茶。所以,倘若只是简单的躺在原产地憧憬将来,或为不智。
品牌:安吉白茶的品牌也许并未象歌颂的那么知名,所谓评奖,应该客观的看待,更重要的是,市场接受度有多少。这个市场必然要牵扯到定位问题。早些年,在我粗浅的认识里,白茶是作为一种礼品茶,那时的价格很难飞入平常百姓家里。现在规模扩大化后,白茶又该如何发展?正如别人所说:铁观音的功夫,潽洱的陈,那安吉白茶的文化,或者卖点又是什么?一直以来,我们总以低茶多酚和高氨基酸来自诩。而以我专业的眼光来看,这是值得推敲的:茶多酚是易于抗氧化防衰老,而高氨基酸并不能未人体直接吸收。或者说,我们又有什么能来支持我们的结论,白茶更健康?
以上是一些担忧,当然当我们解决了这些问题,或许正是更好发展的基础。