白茶欣赏

安吉白茶的性状独特，每年春天随着时间、光照和温度的变化，新芽嫩叶的颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色如纸，莹薄透明，叶脉却显绿色，此时望眼白茶山凝似瑞雪银树，月光微风下好似仙女下凡来。盛白其之一般能维持两个月。随着季节的推移，光照度强，温度变暖和叶片的成长，叶色逐渐转变在翠绿色。经生化测定，安吉白茶的春茶干样约含氨基比度6.2%，是普通茶叶的一倍以上，茶多分含量为10%，仅占普通茶的一半，咖啡碱为2.8%，比普通茶少1/3以上，为安吉白茶的优异品质奠定了物质基础。安吉白茶产于自１９８１年以来多次获省，市优质产品奖，１９８６年荣获全省一类名茶称号，１９８９年在全国茶评比会被评为全国名茶，同年度被农业部批准为优质农产品。